Quy trình vệ sinh nhà hàng chuyên nghiệp

Để đảm bảo mọi khía cạnh hoàn hảo từ món ăn cho đến không gian tiện nghi sạch sẽ thu hút khách hàng. Nhiều nhà hàng hiện nay đều đánh giá cao tầm quan trọng của việc vệ sinh tất cả mọi không gian ngóc ngách từ khu vực tiếp khách, phòng ăn cho đến nhà vệ sinh. Tất cả đều phải được sắp xếp ngăn nắp và đúng quy chuẩn phục vụ của nhà hàng. Vậy bạn đã biết quy trình vệ sinh nhà hàng đúng chuẩn là như thế nào hay chưa? Hãy cùng Vệ Sinh Greenhouse cung cấp dịch vụ dọn dẹp vệ sinh nhà cửa tìm hiểu qua bài viết này bạn nhé!

Tham khảo: Dịch vụ vệ sinh văn phòng định kỳ

Lý do vì sao phải vệ sinh nhà hàng?

Khách hàng ngày càng có nhu cầu cao hơn. Khi bước vào một nhà hàng để thưởng thức món ăn điều họ quan tâm không chỉ là hương vị mà còn là thức uống và tìm kiếm không gian nghỉ ngơi thư giãn để dùng bữa ngon miệng hơn. 

Chính vì vậy, với tư cách là một chủ nhà hàng cũng là một khách hàng như mọi người. Bạn chắc chắn sẽ hiểu rõ, không một khách hàng nào bỏ tiền ra để đến nhà hàng thưởng thức món ăn với không gian vệ sinh kém chất lượng đến vậy?

Nhà hành là nơi ăn uống, thư giãn của bạn bè, gia đình. Cũng là nơi để trao đổi công việc, gặp gỡ và giao lưu giữ nhiều công ty văn phòng. Nếu bạn muốn thu hút khách hàng đến nhà hàng của mình ngày một nhiều hơn điều quan trọng nhất luôn cần phải đảm bảo chính là vấn đề vệ sinh. Cụ thể như sau:

• Bàn ghế, thiết bị đồ dùng ăn uống phải thật vệ sinh và ngăn nắp.
• Không gian thoáng mát, sạch sẽ.
• Cửa kính phải được lau chùi thường xuyên không để lại vết ố hay bụi bẩn.
• Khăn trải bàn phải mới, không được dính bụi loang lỗ và quan trọng được giặt giũ tẩy mùi thường xuyên.
• Thực phẩm phải đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Dụng cụ nhà bếp hay khu vực nấu ăn phải  được sắp xếp gọn gàng và lau chùi, khử mùi thường xuyên.
• Rác thải phải được phân loại và xử lý đúng theo quy định.

Vấn đề vệ sinh nhà hàng càng được đảm bảo, sẽ giúp khách hàng tin tưởng và quay trở lại nhà hàng của bạn nhiều lần hơn. Mặt khác, khi vấn đề vệ sinh được đảm bảo sẽ tạo cảm giác thoải mái giúp nhân viên làm việc đạt được hiệu suất cao hơn.

Tham khảo: Dịch vụ vệ sinh công nghiệp giá rẻ

Quy trình vệ sinh nhà hàng đúng quy chuẩn theo từng khu vực:

Khu vực sàn nhà

Sàn nhà là khu vực dễ bám bẩn bởi nhiều người đi lại, tuy nhiên lại rất khó vệ sinh vì nhân viên và khách hàng duy chuyển liên tục. Để khắc phục tình trạng này, nhiều nhà hàng sử dụng thảm lót để ngăn ngừa bụi bẩn từ bên ngoài. 

Bên cạnh đó nhân viên tạp vụ cũng phải thường xuyên vệ sinh liên tục, lau chùi và quét dọn các lối ra vào, khu vực bên trong và bên ngoài gian hàng, bàn ghế để giữ vẻ sạch sẽ mọi lúc.

Mặt khác đối với những vết bẩn cứng đầu, nhân viên vệ sinh phải sử dụng những chất xà phòng, hóa chất để tẩy rửa vết bẩn. Tuy nhiên phải thực hiện công tác dọn dẹp lau khô nhanh chóng. Nếu như mặt sàn quá trơn trượt gây nguy hiểm mất vẻ thẩm mỹ cho nhà hàng.

Xem bài viết: Vệ sinh công trình sau xây dựng TpHCM

Khu vực ăn uống, bàn ghế

Khu vực ăn uống chính là diện mạo chính của nhà hàng. Khách hàng sẽ đặt chân đến khu vực này đầu tiên và có cảm nhận cũng như đánh giá chung về nhà hàng. Đôi khi khu vực này cũng chính tiêu chí quyết định để khách hàng đánh giá độ sạch sẽ và vệ sinh của nhà hàng.

Đối với khu vực này thường bám nhiều chất dầu mỡ, thức ăn thừa, đồ ăn vụn rơi của khách hàng. Do vậy việc vệ sinh cũng cần được thực hiện nhanh chóng và sạch sẽ nhất có thể. Vì lượng khách hàng ra vào liên tục, nếu không dọn dẹp nhanh chóng khách hàng sẽ rời đi.

Với bàn ghế xung quanh và những đồ vật trang trí cần đảm bảo không có khói bụi đóng bẩn. Để tránh trường hợp bụi bẩn từ bàn ghế bay vào thức ăn. Mặt bàn luôn phải sử dụng chất tẩy rửa lau sạch dầu mỡ thừa. Trải khăn trải bàn sạch sẽ và ngăn nắp, thường xuyên thay khăn trải bàn tạo cảm giác sang trọng, tiện nghi và thoáng mát cho khách khi ngồi vào bàn ăn gọi món.

Vệ sinh khu vực nhà bếp

Khu vực này cần phải vệ sinh liên tục, những dụng cụ bếp phải được rửa sạch sẽ. Nếu không sẽ gây ra tình trạng ngộ độc thức ăn cho khách hàng khi dụng cụ nấu ăn không được vệ sinh đúng cách. Lưu ý với dụng cụ vệ sinh khu vực nhà bếp nên sử dụng chất tẩy rửa an toàn không có nồng độ hóa chất cao. 

Dụng cụ phải được khử trùng thường xuyên, rác phải được phân loại kỹ càng và không được tái sử dụng thực phẩm thừa. Để đảm bảo công tác này diễn ra đúng theo quy định. Cần có nhân viên giám sát quản lý và tiến hành kiểm tra thường xuyên để khắc phục kịp thời những tình trạng vệ sinh kém chất lượng.

Phòng vệ sinh

Phòng vệ sinh là khu vực chứa nhiều vi khuẩn và chất bẩn nhất tại nhà hàng. Để giữ cho khu vực này luôn sạch nhân viên vệ sinh phải dọn dẹp thường xuyên. Những công việc cần thực hiện chính là tẩy rửa bồn cầu, ghế ngồi và sàn nhà vệ sinh. Kiểm tra các hộp đựng xà phòng, khăn giấy vệ sinh và trang bị xà phòng rửa tay nhanh chóng.

Với nhân viên vệ sinh cần lưu ý dọn dẹp phòng vệ sinh thường xuyên. Phản hồi và khắc phục những tình trạng vệ sinh kém để khắc phục nhanh chóng kịp thời. Trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, chủ nhà hàng cần phải quan tâm đến tình hình vệ sinh trong và ngoài nhà bếp. Nếu có bất kỳ góp ý hay phản ánh về chất lượng vệ sinh, chủ nhà hàng cần phải khắc phục nhanh chóng.

Nên lựa chọn dịch vụ vệ sinh nhà hàng nào?

Với kinh nghiệm nhiều năm hình thành và phát triển tại thị trường TPHCM và nhiều khu vực khác. Công ty Vệ Sinh Greenhouse được nhiều khách hàng tin tưởng và đánh giá cao về năng lực phục vụ. Tính đến thời điểm hiện tại, chúng tôi đã có hơn 1000 khách hàng phủ sóng khắp mọi tỉnh thành và quận huyện tại khu vực TPHCM.

Ngoài những dịch vụ vệ sinh công nghiệp, nhà ở và văn phòng, Công ty Vệ Sinh Greenhouse còn cung cấp vệ sinh theo giờ định kỳ, giờ cố định đa dạng theo nhu cầu của phần lớn khách hàng. Chúng tôi cung cấp dịch vụ rửa chén bát, trực toilet, vệ sinh theo giờ chuyên nghiệp nhất. Với dịch vụ cung cấp nhân viên vệ sinh theo giờ của chúng tôi, góp phần giúp khách hàng tối ưu hóa khâu quản lý và tuyển dụng nhân viên vệ sinh. Chi phí dịch vụ tiết kiệm đặc biệt áp dụng mức giá ưu đãi cho những nhà hàng có nhiều chuỗi cửa hàng trở lên.

Tổng kết 

Chỉ cần khách hàng liên hệ, dù bất kỳ thời điểm nào chúng tôi đều tiến hành khảo sát nhanh và đưa ra mức giá hợp lý để cung cấp nhân sự nhanh chóng đến địa điểm phục vụ khách hàng. Vệ Sinh Greenhouse luôn hân hạnh phục vụ khách hàng mọi lúc mọi nơi, với quy trình vệ sinh nhà hàng chỉn chu và chuyên nghiệp nhất. Hy vọng những thông tin chúng tôi cung cấp bài viết này sẽ giúp ích cho bạn trong việc quản lý chất lượng vệ sinh nhà hàng được tốt hơn.

Mọi thông tin chi tiết thắc mắc về dịch vụ, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để nhận được tư vấn và báo giá sớm nhất:

Công ty TNHH Nguyên Trung Green House

Địa chỉ: Số 409/88/107 Huỳnh Thị Hai, Khu Phố 2, Phường Tân Chánh Hiệp, Quận 12, TP.HCM

Email: vesinhgreenhouse@gmail.com

Hotline & Zalo: 0962.004.246 – 0965.911.039

Website: https://vesinhgreenhouse.com/